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先日のチルコロ
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    先日は、 エチョラの清水シェフとのコラボチルコロにご参加いただいた皆さま、 ありがとうございました(*^_^*)
    ソムリエールのまなみんもありがとうございました^ - ^>




    メニューは、こちら。 私達、ブラヴーラメンバーはスペイン語は全く分かりませんので、
    エチョラのシェフにメニューは丸投げしてます^ - ^ スペインのプロの力、本当に助かります。

    お酒は折角なので、スペインのこのワインに似てるイタリアのこのワイン!や、 スペインに関係する葡萄品種や、イタリアの酒精強化ワインなど。

    あとは、ちょっとしたカクテルなども井口がせっせと作ってご提供しました。


    お料理はこちら

    1.海のコロッケ Croqueta de caracoles

    2.波打ち際の牡蠣 Ostras con vinagreta
    3.岩場のタコ Pulpo a la gallega

    4.海老カツバーガー Hamburguesa de bogavante



    5.ナゲット San jacobo de conejo
    6.ポテトフライ Huevos rotos


    こんな容器に。



    これにはラッテ ディ スォーチェラを使ったカクテルをご提供。



    外飲みでゆっくり。


    7.桜海老のかき揚げ Tortillitas de camarones
    8.豚の串焼き Pincho moruno


    9.マールデピッツァ Coca de marisco
    10.鮟鱇どぶ汁 Suquet de rape
    11.ローストラム肉 Cordero asado



    外でご提供。

    12.チューロス Churros con chocolate
    そして、ワインはこちら!











    ご参加いただいた皆様ありがとうございました^ - ^
    次回は、5月6日! 以前のブラヴーラのシェフ、 カラテッロの江村シェフとのコラボです。


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