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イタリアソムリエ協会 様
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    【これが全てではありません】

    このフレーズは、先日イタリアソムリエ協会様 主催のワインのティスティングの講師をして下さったCostantinoさんのお言葉。

    これ以外のパターンももちろんあるので、凝り固まらず柔軟に1つ1つのワインと向き合える言葉だと思いました。

    私は、会場側でしたので講義を聞けないかなと思っていましたら、
    Danielaさんが、2度も座って一緒に聞きましょうと、声をかけてくれましたので、一緒に聞くことが出来ました。

    ワインはもちろんの事、お料理との相性に重きを置くティスティング、そして人の暖かさまで教えてくれたセミナーでした。

    そんな学びを私はお客様やお店に来て頂いてる同業の方々へお伝え出来れば、、、と、思います。

    今日は、ランチ営業後は、
    【ミコブーラ】です。

    6月18日、ミコワイン会 初歩の初歩、やりますよ。

    画像は

    皆様ご存知のブラヴーラ 定番 ラザーニャ(*^_^*)何のワインを合わせよう、、、
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