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8月度のチルコロ〜あっと驚くゲストが、、!〜
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    最近、めったにブログのアップをしていないサボリ店長、TAKUです。
    8月の夜は閑散としてるので今のうちに一気に記事作ってアップです!

    今年に入ってチルコロが色んな料理人とコラボをしているのは御存知ですよね。
    様々な地域で修行された方、日本での勤務経歴が多彩な方などなど。

    お盆時期なのでチルコロは8月20日(木)の1回のみですが
    今回、面白い刺客を呼び寄せました。

    なんと、、、、

    フランス料理!

    しかも岸和田から!!

    めっちゃ古くからの知り合い!!

    その人は、、

    西山 晋!!


    岸和田の名店『ボンヴィラージュ・オゼ』のグランシェフで
    2013年度の『RED U-35』では厳しい一次審査を通過し、
    ブロンズエッグに選ばれた事もある素晴らしい料理人です。
    なんでも彼のお店では看板メニューである茶美豚を年間10トン!も消費するとか!!

    今回は彼の料理にイタリアワインを合わせて行こうじゃないか、という試み。
    たぶん、、、いや、間違いなく素敵なチルコロになるはず。

    ただ、、、告知前にして既に残席が4,5名のみ。
    こうなれば早い者勝ちっす。
    連絡方法はお任せなのでとにかく御連絡を!!
     
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