無料ブログ作成サービス JUGEM

メールフォーム※混乱を避けるため、ご予約は電話にてお願い致します。

Powered by NINJA TOOLS
←prev entry Top next entry→
サレッタは今月10日です。
0
    2015年は、とりわけ伝統とプレステージと格付けを意識しながら新旧
    織り交ぜた


       DOCGワイン


    に注目してみたいと思います。


    僕がイタリアワインの勉強を始めた94年頃は確か10個そこそこのDOCGしかなかった
    かと記憶します。今や僕の知る限りで(じわじわと「気がついたら増えていた」という
    感じで「増殖」しておりますゆえ^^;)


    73


    ございますm(_ _)m



    代表的なものは別として、「なんでお前が!」というような銘柄もございますが(^^;)
    しかしながら、ちゃんとした厳しい基準をクリアしていることでは全く異論の余地は
    ありません。

    そして、そもそもDOC法というものが「ワインの質を守る」のではなく「地域の
    伝統とそれを継承する生産者を守る」ことを主眼に作られた法であることを考えれば
    たとえ「ピンキリ」で「やっぱりイタリア的」と呆れ顔になるような現象が存在
    したとしても、やはりリスペクトする必要はあろうかと思います。


    それでサレッタでは、すでに名声を勝ち得た銘柄を中心に、新しいDOCGも
    織り交ぜながらご参加いただく皆様=テイスター(伊語でデグスタトーレ degustatore)
    とともに、検証しながら、じっくりと愉しみたいと思っております。


    以下、上半期の予定です。生産地方とDOCGに認証された年を明記しておきます。


    1月10日(土) フランチャコルタ(ロンバルディア、1995)
            バローロ(ピエモンテ、1980)
            バルバレスコ(ピエモンテ、1980)





    1銘柄につき2アイテム、代表的な生産者の作品をテイスティングします。

    時間はいつもの16:00〜 前半は真剣にテイスティングを、後半はおしゃべりも(^^;)
    基本は一旦18:30ごろ終了ですが、だらだらタイム、いつも楽しんでます!

    参加料金は 税込の8500円(パンとチーズをお付けします)

    場所は、もちろん ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ です!


    ワイン初心者、全然知らない、という方も大歓迎! 好奇心いっぱいのあなたのご参加を
    お待ちしております。


    viteitalia@gmail.com
    090-3973-6688
    06-6484-6789
    までご予約のご連絡をお待ちしております^^

            

     
    | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    Comment
    name:
    email:
    url:
    comments:
    Trackback
    http://la-vineria.bravura.ciao.jp/trackback/466