無料ブログ作成サービス JUGEM

メールフォーム※混乱を避けるため、ご予約は電話にてお願い致します。

Powered by NINJA TOOLS
タウラージ!
0

    昨夜のコラボイベント。
    赤ワイン2種を比較でお出ししたうち、好きと言った方が多かったのがコチラ。

    TAURASI 2011  ~Romano Nicola~

    カンパーニャ州アヴェッリーノの中でもとりわけ良質なぶどうの産地で『フィアーノの聖地』とも呼ばれるラピオ地区。
    アリアーニコ種も最上のものが生まれる粘土質土壌です。
    11月初旬に手摘みで収穫された葡萄はその後、ステンレスタンクで発酵、熟成は大樽で行われます。

    みなさんの昨夜のコメントではもう一種お出しした、バリック樽を使った比較的モダンな造り、味わいのアリアニコよりクラシックな造りでおおらかな味わいのこちらを推す方が多かったです。

    今回、事前に抜栓してあるので今日から明日、明後日辺りに抜群に美味しいはずです。
    暖かくなる前のこの時期のうちに美味しい赤ワインを愛でましょう!

    | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    今日は変則営業です
    0

      本日、セルフメンテナンスと少しのお勉強の為に営業開始を15時頃からになります。


      よろしくお願い致します。

      飲み頃のバローロありますよ!

      (隣のバルバレスコは昨夜、売り切れ)

      | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      今日は変則営業です
      0

        おはようございます。

        今日はランチタイムの営業はお休みします。

        15時頃から休み無しで夜までぶっ通し営業。


        昼酒したい方。




        中途半端に時間ができてしまった方。

        開けてますよ。

        いらしてくださいね。。

        ワインはもちろん、カッフェもオッケーです。


        | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        今日もやりますよ
        0

          3連休の中日ですね。

          今日もひっそりと13時前からオープンし


          ます。

          ポルケッタもラザーニャもやってます。


          日曜日で18時までの営業ですがお待ちしています

          | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          いつものように。。
          0

            体制はまさかのワンオペ営業になりましたが変わらず、イタリアワインをカジュアルに楽しめる空間をご提供しています。

            今夜、開いていた赤ワインはこんな感じ。


            一杯だけでも大歓迎。

            お待ちしてますよー。


            | La vineria BRAVURA | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            退職のご挨拶
            0
              【退職のご挨拶】〜大切な皆様へ〜 皆様、ご来店ありがとうございました。


              本日をもちまして 私 湯浅 美保はラ ヴィネリア ブラヴーラを退職致します。

              入社して7年8ヶ月。 多くのご迷惑をかけたことかと思います。


              それでも見捨てずに向き合い続けていただいた皆様からのご指導のお陰で、成長することが出来ました。


              特にオーナーや今までのシェフをはじめ、お客様やお取引業者の皆様、周りの先輩方や仲間達には感謝してもしきれません。

              心より御礼を申し上げます。 ありがとうございました。


              この経験を今後も活かしていく事が皆様への恩返しになると信じ、 変わらずに頑張っていきたいと思っています。


              尚、来年1月2日からは、 芦屋の【オステリア オ ジラソーレ】さんで勤務致します。 今後ともよろしくお願いいたします。


              末筆ではございますが、 皆様のご健康とご多幸を心より お祈り申し上げます。
              ソムリエ 湯浅 美保
              | La vineria BRAVURA | storia お話 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              お花ばかり
              0



                今日はブラヴーラはいつもの様に

                営業しています(*^_^*)
                | La vineria BRAVURA | storia お話 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                ショーン オキャラハンさん
                0
                  口の中に含んで、喉を通した瞬間に、 造り手さんにお会いしたくなるワインは、素晴らしいワインだと思います。


                  このワインもそんなワインのひとつでした。
                  イル・グエルチオを造った方は、 ショーン・オキャラハン。
                  今回、ショーンさんが手がけるワインをお客様にご提供しながら、どんな方かな?と思っていた矢先にお会いする事が出来ました。

                  彼はトスカーナの偉大な生産者さん達に、風変わりな奴だと思われているそうです。

                  風変わりな奴だと言われながらも、 偉大な生産者さんに認められているのは、努力の賜物です。

                  ショーンさんが手がけるキアンティ クラッシコも一緒に楽しむ事で、 イル グエルチオは更に味わいが深まります。
                  ついついイル グエルチオに手が伸びてしまいそうですが、そこはグッと・・・こらえて、まだ我慢して。

                  まずはキアンティ クラッシコから飲んでから。 焦らずじっくり、あとのイル グエルチオもお楽しみに。

                  | La vineria BRAVURA | storia お話 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  12月のブラヴーラ
                  0



                    いつもありがとうございます^ - ^

                    上記以外は、
                    一度お問い合わせくださいませ。


                    16日はまだ未定ですが、何もしない可能性もございます。




                    | La vineria BRAVURA | storia お話 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    先日のチルコロ
                    0
                      先日のチルコロにご参加いただいた皆様、 ありがとうございました。




                      今回のコラボのお店は カーサ チュア サトウさんでした^_^
                      今回は、シェフ仲村さんのイメージ通りに

                      雰囲気を作りあげようと、 いつものチルコロと少し違うスタイルで開催しました。



                      ローマのトラットリアの様な よく飲んでよく食べて、知らない人とも仲良くなる そんな会にしたいという希望でした。


                      そこで、ワインもマグナムボトルで普段の倍の量を用意しました。


                      いつものチルコロをご存知の方もご満足いただける様に いつもの様なワインも3種類ご用意しました。 お料理はこんな感じで



                      皆様、たっぷり食べてたっぷり飲んでます。 そして、たっぷり酔っ払って、たっぷり知り合ってます。 イメージ通りかしら。


                      なんと誕生日のサプライズにケーキまでご用意してくれてました。 1回目のローソクは空振り、二度目は食用花を吹き散らかすという暴挙に出てしまいました笑 なにはともあれ、ありがとうございます^ - ^

                      皆様はデザートにマリトッツォを召し上がり、 パンナコッタまでプレゼント(^-^)


                      | La vineria BRAVURA | circoloチルコロ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |